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Cocina crudivegana por Claudia Di Bona ( raw vegan chef )

¡Hola!

Me llamo Claudia y soy cocinera crudivegana. Amo mucho a los animales y a este bonito planeta , éste planeta es muy bonito y deseo que todos puedan ayudar a cuidarlo y también a los animales.

Los animales son nuestros ángeles que ayudan a difundir amor incondicional. Tenemos que tratarles con respeto y amor. Ellos también son ciudadanos de éste planeta.

Os cuento como me hice vagana. Cuando era niña nunca me ha gustado comer carne, huevos, beber leche, etc..

Cada vez que tuve carne y otras cosas en mi plato pensaba:¡ no quiero comer esto!. ¡Esto es un animal!. Y también con los huevos y leche. Nunca me ha gustado comer estos.Pero mi padre siempre me decía que tenía que comer carne para crecer. Así que comía pero me sentía mal y se me hacía bola. Sentía mucha presión, yo siempre amaba a los animales.

Siempre quise ser vegetariana pero pensé en ser vegana. Cuando era niña no conocía la palabra vegana.

Mi madre un día me contó que cuando ella estaba embarazada de mí no quería comer carne, esto me pareció muy interesante.

En el año 1998 finalmente me hice vegetariana con mis hermanas. Y en el año 2000 mis hermanas estuvieron en un evento vegetariano. En este evento conocieron a  un cocinero vegano, él hablaba del veganismo y enseñaba a la gente porque era importante ser vegano y enseñó documentales de la explotación de los animales. Y también como los animales sufrían con dar huevos y leche.

Cuando mis hermanas volvieron a casa me contaron todo y me dijeron que querían ser veganas, yo también decidí hacer lo mismo. Así me hice vegana. ¡Estoy muy feliz de serlo!.

En el año 2005 mi hermana Patricia (gourmet raw vegan chef) me enseñó sobre comida crudivegana, me parecía muy interesante.

En el año 2009 empecé a hacer comida crudivegana y cuando estuve en Taiwan vendí mi tartas crudiveganas.

La comida crudivegana es muy sana porque tiene las enzymas de los alimentos.

En 2011 empecé a trabajar en un restaurante crudivegano en Canada. Ahí aprendí  muchísimo sobre la comida crudivegana y me ha gustado muchísimo.

En Francia trabajé casi cinco años en un restaurante vegano y ahí hice  más comida crudivegana y tartas.

Os cuento la diferencia entre crudivegana, vegana y vegetariana:

  • Crudivegana:

Consiste en la ingesta de alimentos sin cocinar, vivos, crudos. Todo alimento cocinado por encima de 42 grados, se estropea, está muerto. Estos alimentos “estropeados” liberan sustancias tóxicas para el organismo, quedan destruídas sus enzymas vitales, la mayor parte de sus vitaminas, los minerales y pierden el valioso oxígeno de los alimentos frescos y verdes (Estudio científico realizado por el Instituto Hipócrates – West Palm Beach Florida).

  • Veganismo:

No come animales (carne, pescado, ave,etc..), nada de productos animales (huevo y lácteos: leche, mantequilla, …) miel, gelatina, etc.. Nada de origen de animales.

Y no se ponen productos animales ( piel, seda, lana,etc..)Y son contra la experimentación con animales (circo, zoo, etc..)

  • Vegetarismo:

No comen animales (carne, pescado, ave, etc..) pero ellos comen productos como huevo y productos lácteos y miel. Hay también lacto vegetariano y ovo vegetariano

¿Por qué siento el veganismo?

Comer animales de verdad no es bueno porque hace daño a los animales y al planeta ya que existe la explotación generalizada de ellos de la siguiente manera:

– Para obtener leche, hacen la vaca embarazada y cuando ella tiene ternero lo separan de la madre. Los terneros masculinos lo matan porque en esta industria solo usan a las femeninas.

La vaca es como una máquina, si no puede ser embarazada la matan. Así leche y carne es lo mismo. También llaman la leche la sangre blanca.

-Para obtener huevos. Muchos pollos están criados en un lugar muy pequeño. Y cortan los picos para que ellos no se muerdan. Los pollitos masculinos los tiran a la basura.

-La miel tampoco es buena comerla si está sometida a la explotación de las abejas porque cortan las alas de la abeja reina y la hacen embarazada. Y si no puede ser embarazada la matan. En invierno matan muchas abejas porque no quieren dar comida a ellas.

-Los beneficios de comer vegano

-Muy sano!

-Ayudamos a los animales y al planeta

-Ayudamos a alimentar al mundo. El comer carne perjudica a los animales, las personas y al planeta.

Se necesita una enorme cantidad de cultivos y agua para criar a los animales en las granjas.

¡se necesitan hasta 13 libras de cereales para producir 1 libra de carne animal! En su lugar, sería mucho más eficaz si todos esos alimentos vegetales se destinaran a alimentar, directamente a las personas.

Esto es todo, muchas gracias por leerme 🙂

Para mas información sobre el veganismo o cocinar vegano o crudivegano podeis mirar mi pagina en Face:https://www.facebook.com/PureLoveRawVeganChef/

Hi!

My name is Claudia and I am a Raw Vegan Chef. I love animals and this beautiful planet very much!

This planet is so beautiful and I wish that everyone can help to take care of it. And also take care of the animals. The animals are our angels they spread unconditional love. We should treat them with respect and love. They are also citizen of this planet.

I tell you how I became vegan. When I was a child I never liked to eat meat, eggs, drink milk, etc..

Every time I had meat and other things on my plate ‘I thought I don’t want to eat it.’ It was an animal. And also with eggs and milk. I never liked to eat these.

But my father always said to me I have to eat meat so that I can grow.

So, I ate it but every time I ate it I felt bad and I had difficulties swallowing it. I felt pressure. I always loved animals.

I always wanted to be vegetarian but I think vegan. When I was a child I didn’t know the word vegan

My mother told me one day that when she was pregnant with me she didn’t want to eat meat.

I found it very interesting.

In the year 1998 I finally became vegetarian with my sisters. And in the year 2000 my sisters went to a vegetarian event. At that event they got to know a vegan cook. He talked about veganism and taught the people why it is important to be vegan and showed them documentaries about the exploitation of the animals.

The animals also suffer when they give eggs and milk. When my sisters came back home they told me everything. And they told me they want to be vegan. And I said me, too! So, I became vegan. I am very happy that I became vegan.

In the year 2005 my sister Patricia (gourmet raw vegan chef) taught me about Raw Vegan food. It seemed very interesting for me.

In the year 2009 I started to make Raw Vegan Food. When I was in Taiwan I sold my raw vegan cakes. Raw Vegan Food is very healthy because it contains the enzymes which are important for the digestion.

In the year 2011 I could work in a raw vegan restaurant in Canada. There I learnt a lot about Raw Vegan Food. I liked it very much!

In France I worked in a vegan restaurant for almost 5 years and there I made more raw vegan food like cakes, etc.. 

The difference between Raw Vegan, Vegan and Vegetarian

Raw Vegan:

Consists in the consumption of living, raw food without cooking. Every food which is cooked over 42 degrees is destroyed, is dead. These ‘destroyed’ foods release toxic substances for the organism, the vital enzymes are kept destroyed, the biggest part of the vitamins, minerals and loose their valuable oxygen of the fresh and green food 

(Scientific studies carried out by the Hippocrates Institute – West Palm Beach Florida).

Vegan:

Don’t eat animals(meat, fish, poultry, etc..), nothing from animals (egg, dairy products: milk, butter,..), honey, gelatin, etc.. Nothing from origin of animals.

Don’t wear animal products (leather, silk, wool, etc..)

And they are against animal experiments, circus, zoo, etc..

Vegetarian:

Don’t eat animals (meat, fish, poultry, etc..) but they eat products like egg and dairy products and honey.

There is also lacto vegetarian and ovo vegetarian

Why vegan?

To eat animals is really not good because:

-it hurts the animals and the planet.

Because:

– To get milk they need to make the cow pregnant and when she has the calf, they separate it from the mother. The male calf will be killed because in factory farming they only exploit the females.

The cow is like a machine, if she can’t get pregnant they will kill her. So, milk and meat are the same. They call milk also the white blood

-To get eggs. Many chickens are bred in a very small place. And they cut the beak so they don’t bite each other. And the male chicks they throw away in the garbage

-Honey is also not good because they cut the wings of the queen bee and they make her pregnant. And if she can’t become pregnant they kill her. In winter they kill many bees because they don’t want to feed them. 

-The benefits of eating Vegan

-Very healthy!

-We help the animals and planet

-We help to feed the world. 

To eat meat harms the animals, people and the planet. It needs a huge amount of farming and water to breed those animals in the farm

You need until 13 pounds of cereals to produce 1 pound of meat. It would be better if we feed the cereals directly to the people.

Thank you for reading! 🙂

For more information on veganism or vegan cooking or Raw vegan cooking you can have a look at my FB page:https://www.facebook.com/PureLoveRawVeganChef/

Algunas de mis creaciones..some of my work..jummy!

 

tarta

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